藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中有哪些有益成分

　　關于葡萄酒對健康有益的說法人們聽得多了，而葡萄酒之所以有這些傳言，主要是因為葡萄酒里面真的有些對健康有益的成分。那么葡萄酒中有哪些葡有益成分呢?有很多人都想要知道它到底是有哪些對健康有益的成分，好奇它成分里面的內(nèi)容。
 

　　白黎蘆醇

　　據(jù)專家介紹，有關白黎蘆醇及其葡萄糖甙的藥理作用，近年來國內(nèi)外學者已進行了大量研究工作，其結(jié)果證明：白黎蘆醇可影響脂類及花生四烯酸代謝，具有抗血小板聚集和抗炎、抗過敏作用;抗血栓作用;抗動脈粥樣硬化和冠心病、缺血性心臟病、高血脂癥的防治作用;抗氧化、抗自由基作用;抑制腫瘤作用。尤其是由于白黎蘆醇對腫瘤和心臟病的治療和預防有明顯的作用及多種保健功能，因此日益引起人們的關注。

　　到1998年，北京中醫(yī)藥大學首先完成了以白黎蘆醇總甙為標準品的各種葡萄酒的檢測，繼而進行了白黎蘆醇及異構(gòu)體拆分工作的研究，紅酒中的總甙與標準品的光譜吸收峰可以很好地對應。迄今該院校已成功地測定了國內(nèi)外近40種紅白葡萄酒中白黎蘆醇總甙的含量。目前已可測定紅葡萄酒中芪類化合物的含量，其中含量可標示葡萄酒中功效成分的含量。因此，此項研究工作不僅為人們喝葡萄酒有利健康找到了科學依據(jù)，也為測試葡萄酒質(zhì)量的優(yōu)劣提供了權(quán)威的檢測數(shù)據(jù)。

　　其實葡萄酒對于健康有益成分是有很多很多，本文介紹的也只是其中的一小部分。另外，葡萄酒之所以優(yōu)秀，也是因為它有很多方面因素在影響，它帶來的健康作用也有很多，但是，人們在喝葡萄酒的時候，記得不要喝太多才好。