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智利是新世界葡萄酒國家。這里的氣候條件和地理條件都非常適合種植葡萄和釀造紅酒。佳美娜，梅洛、赤霞珠和品麗珠都是智利的著名的紅葡萄酒。這里的紅酒酒體色澤鮮艷，口感飽滿多汁，花香和果香濃郁。
智利現代葡萄栽培地圖分為五個區域。從北到南，它們是阿塔卡馬、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地區。這些區域包含許多子區域，也可以進一步細分。每個地區都有獨特的風土人情，而且總的來說，某些品種更適合某個特定的分區，盡管在葡萄品種種植上有一些重疊。
智利葡萄酒的風格因地區而異，產自北方的葡萄酒明顯比產自涼爽的南方的葡萄酒更豐富、更濃縮、更濃烈，而南方的葡萄酒通常更優雅、更內斂。
智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息——使葡萄成熟的最理想的條件，色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環境，很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環境，在全球都很少見。
智利的葡萄酒品種包括長相思，它可能是智利釀酒廠中最著名的白葡萄。紅葡萄包括著名的佳美娜，以及梅洛、赤霞珠和品麗珠。智利葡萄酒品牌在市場上以價廉物美而聞名。
