藍菲葡萄酒學院丨挑選葡萄酒要注意什么嗎

　　葡萄酒是我們生活中經(jīng)常喝的一種酒。它不僅味道非常醇厚，而且還有許多功能。喝它可以幫助我們消化和改善一些疾病。而且現(xiàn)在市面上葡萄酒的種類很多。怎么才能選擇更好的?挑選葡萄酒要注意什么嗎?

　　在購買白酒時，我們經(jīng)常會以年份為參考標準，窖藏時間越久，價格越昂貴。在挑選紅酒時，有哪些標準可以參考呢?采訪中，記者了解到，不少市民擔心挑到假冒的進口紅酒，那又該如何判斷?經(jīng)營戶張玲燕說，進口紅酒有原裝進口和國內(nèi)分裝的區(qū)別，前者標簽上有原產(chǎn)地及灌裝時間，后者會標明灌裝地。其次，原裝的酒會有中文背標和檢驗標志，一般還會有等級標志。再次也是較直接的就是查看條形碼，國內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應是“69”開頭，法國原裝進口紅酒則是“3”開頭，開頭數(shù)字為“00-09”，則代表美國或加拿大的進口紅酒。
 

　　國內(nèi)紅酒則主要看品牌和質(zhì)量，長城、張裕、王朝、威龍等都是消費者認知度較高的，質(zhì)量則是根據(jù)等級劃分的。以張裕為例，分為佐餐、優(yōu)選、特選、珍藏、大師五個檔次，檔次劃分的依據(jù)主要是葡萄的品種和品質(zhì)，也就是常說的“七分原料，三分釀造”。“葡萄酒一般都是11～12度，口感的差異更多來自葡萄本身的特性，像我們經(jīng)常聽到的解百納，葡萄就是選用蛇龍珠葡萄，酒瓶上常見的赤霞珠、佳麗釀、黑皮諾等也都是葡萄品種。”張玲燕說。

　　此外，搭配菜肴還有個簡單的法則，就是“紅酒紅肉、白酒白肉”，一般來說，紅葡萄酒適合肉類，醬汁類，奶酪和熏肉制品，而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。搭配月餅的話，口感偏甜的紅酒適合鮮咸的月餅，清爽香甜的水果月餅，則可以配濃郁甘冽的紅酒。

　　以上是購買葡萄酒要注意的一些事情的介紹。小編也希望以上內(nèi)容能對大家有所幫助，讓我們能買到高品質(zhì)的葡萄酒，但生活中要注意適度飲酒。過量飲酒對我們的健康沒有好處，也會影響我們的生活。