葡萄酒代理談葡萄品種瓊瑤漿與白歌海娜

瓊瑤漿（Gewurztraminer）

　　這個(gè)白葡萄品種是......粉紅色的。作為著名的汝拉品種薩瓦涅（Savagnin）的近親，瓊瑤漿出色地代表了阿爾薩斯地區(qū)。據(jù)葡萄酒代理陳先生介紹說，它是芳香型葡萄的知名品種，結(jié)實(shí)茁壯，但是早熟的特性使其容易受到春季霜凍的影響。在法國，這個(gè)具有濃郁的荔枝或玫瑰、同時(shí)混雜著香料或柑橘皮的香氣的品種用于釀酒的部分只有3238公頃的種植面積。成酒的顏色也很特別，比傳統(tǒng)的白葡萄酒顏色略深一些。從事多年葡萄酒代理的陳先生認(rèn)為，事實(shí)上，果皮里的色素會(huì)為酒體帶來金色的光澤。入口時(shí)感覺酒體寬廣，幾乎有些過于厚重，而且非常強(qiáng)烈。經(jīng)過貴腐之后，混合著蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣醬的香氣會(huì)變得更加豐富和肆意。

主要栽種地區(qū)

阿爾薩斯
 

白歌海娜（Grenache blanc）

　　來自于西班牙或馬耳他島的白歌海娜在十八世紀(jì)中期從阿拉貢（Aragon）流傳到了整個(gè)地中海盆地。它主要用于在露喜龍地區(qū)﹣尤其是在瑞弗斯特（Rivesaltes）產(chǎn)區(qū)﹣生產(chǎn)天然甜葡萄酒。葡萄酒代理資深人士陳先生認(rèn)為，由于追求白歌海娜的高酒精含量，所以總是在葡萄熟透的時(shí)候才進(jìn)行采摘。提早采摘的白歌海娜適合用來釀制干白葡萄酒，它能夠提供品質(zhì)優(yōu)良、口感豐富、厚實(shí)、有很強(qiáng)的包容性和承受力的基礎(chǔ)酒。與其他品種如胡姍（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、維蒙蒂諾（vermentino）等混釀時(shí)可以彌補(bǔ)對(duì)方相對(duì)薄弱的香氣和常見的酸度缺乏的情況。

主要栽種地區(qū)

朗格多克﹣露喜龍、西南地區(qū)

藍(lán)菲酒業(yè)有著各種葡萄品種釀制而成的葡萄酒，也有著豐富的品酒經(jīng)驗(yàn)以及眾多的品酒師。歡迎前來品嘗與參觀。



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