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在儲(chǔ)存一瓶未開(kāi)封的葡萄酒時(shí)，一般情況下，我們都是將其水平存放。可你有曾想過(guò)這是為什么嗎?你是否知道并不是所有的葡萄酒都需要水平存放，也并不是所有的葡萄酒都能水平存放。因?yàn)槠咸丫频膬?chǔ)存方式取決于葡萄酒瓶塞的種類，只有當(dāng)你了解了各種瓶塞的特點(diǎn)時(shí)，你才會(huì)明白哪些葡萄酒是需要水平存放的，哪些葡萄酒又是需要豎直存放的。所以想要了解葡萄酒儲(chǔ)存的奧秘，首先我們得弄清楚瓶塞的類型。
目前世界上葡萄酒瓶塞的類型主要有三種，它們分別是天然軟木塞(natural corks)、合成橡木塞(synthetic corks)以及螺旋蓋(screw tops)。天然軟木塞是一種傳統(tǒng)的瓶塞，是由橡木樹(shù)制作而成，而合成橡木塞雖然看起來(lái)和天然軟木塞相似，但還是很容易和軟木塞區(qū)分開(kāi)來(lái)，它是由橡膠或者是塑料為原材料制作而成的。螺旋蓋是最近才興起的一種新型材質(zhì)的瓶塞，是由金屬制作而成，類似于蘇打水飲料的瓶蓋。
1. 用天然軟木塞密封的葡萄酒
天然軟木塞用于葡萄酒包裝的時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)世紀(jì)之久。一般情況下，用天然軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)將其酒瓶平躺放置，目的是為了讓軟木塞與瓶中的酒液隨時(shí)保持接觸，防止軟木塞變干后導(dǎo)致過(guò)多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒的氧化過(guò)程。一旦軟木塞變干，過(guò)多的氧氣進(jìn)入瓶中，就會(huì)使葡萄酒氧化，變得乏味，甚至還會(huì)破壞葡萄酒的品質(zhì)，最終使其變?yōu)榇住?/span>
2. 用合成橡木塞密封的葡萄酒
因?yàn)楹铣上鹉救怯上鹌せ蛩芰蠟樵牧现谱鞫傻模运幌褴浤救敲慈菀着蛎浕蛘呤湛s。因此，用合成橡木塞密封的葡萄酒瓶不需要水平放置，使瓶塞與酒液保持濕潤(rùn)來(lái)維持瓶塞的形狀。也就是說(shuō)使用合成橡木塞密封的葡萄酒既可以水平存放，又可以豎直存放。
3. 用螺旋蓋密封的葡萄酒
現(xiàn)在越來(lái)越多的商家開(kāi)始使用螺旋蓋，甚至是一些高端葡萄酒也開(kāi)始采用此種瓶塞來(lái)密封來(lái)迎合消費(fèi)者的喜好。采用改種瓶塞密封的葡萄酒既可以豎直放置，也能水平放置，這樣的儲(chǔ)存沒(méi)有任何的風(fēng)險(xiǎn)。
4. 用錫箔紙包裝的葡萄酒
在市場(chǎng)上，我們不難發(fā)現(xiàn)不管是用天然軟木塞密封的葡萄酒還是用合成橡木塞密封的葡萄酒，在葡萄酒酒瓶口處都包裹了一層錫箔紙，這層錫箔紙就被稱為瓶封。一般情況下，消費(fèi)者是很難透過(guò)這層錫箔紙辨別出這瓶葡萄酒是采用的瓶塞類型，所以一般情況下應(yīng)將錫箔紙包裝的葡萄酒水平存放以確保葡萄酒在最佳狀態(tài)下被享用。而生產(chǎn)商在采用螺旋蓋密封葡萄酒時(shí)，很少再用錫箔紙包裝葡萄酒，所以消費(fèi)者在購(gòu)買螺旋蓋密封的葡萄酒時(shí)，就沒(méi)有這方面的困擾了，水平存放或豎直存放都是可行的，并無(wú)大礙。
