藍菲葡萄酒學院丨如何評價陳年葡萄酒

　　如何評價陳年葡萄酒?收藏家和投資客都喜愛收藏葡萄酒，用來陳年，提高其原本的價值。在特殊的節日打開一瓶陳酒品嘗是非常有意思的。接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　一般來說很多有潛力的葡萄酒，都會被拿去陳年，在特殊的適合開啟一瓶陳年葡萄酒來品鑒也是非常的有意義的。那么評價陳年葡萄酒的詞匯都有哪些呢?

　　一、陳年葡萄酒

　　1. 未成熟的(Backwards)

　　這是封閉期(Shutdown)的同義詞，用以形容：(1)一款發展不充分、香氣和風味含蓄、暫不適宜飲用的葡萄酒;(2)一款未達到適飲期的葡萄酒;(3)一款魅力和個性都并未得到釋放的葡萄酒。
 

　　2. 適飲(Drinking)

　　我們能夠發現很多酒評的較后一句是： “這款酒現在適飲(This wine is drinking right now)”。這里的“Drinking”是“適飲”的意思，和“Backwards”的意思相反。酒評中出現“Drinking”一詞說明這款酒的香氣和風味都已經釋放，適宜飲用，但并沒有達到較佳狀態。(推薦閱讀：酒帽顏色和葡萄酒品質有關嗎)

　　3. 新鮮的/年輕的(Fresh Youthful)

　　這兩個詞可以用來形容陳年時間較短的葡萄酒，也可以用來形容陳年達十年以上，且仍保持著濃郁果香、充滿活力的葡萄酒。

　　4. 完全陳年的(Fully Developed)

　　這個詞用以形容一款酒已經陳年至較佳時期，達到了較佳陳年效果，能帶給喝酒之人非常愉悅的味蕾感受。如果繼續陳年，葡萄酒的品質便會開始走下坡路。

　　5. 已過適飲期的(Dead)

　　這個詞用以形容：(1)一款不管聞起來還是喝起來都幾乎沒什么風味的葡萄酒;(2)一款聞起來仍有風味但喝起來沒有什么味道的葡萄酒;(3)一款原本風味十足，但在酒杯中放置過久，風味早已散失的葡萄酒。

　　評價陳年葡萄酒的詞匯都有哪些?以上都是評價陳年葡萄酒的詞匯，大家可以參考了解起來!

　　陳年十年以上，仍保持著濃郁果香、充滿活力的葡萄酒。我們還需要看到很多不一樣的葡萄酒的變化，希望可以幫到您，想了解學習更多的葡萄酒知識，記得關注哦!