藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨智利佳美娜紅酒特點(diǎn)是什么

　　智利作為新世界葡萄酒國(guó)家，佳美娜紅酒是智利的代表性葡萄酒品種。佳美娜紅葡萄酒的特點(diǎn)是酒體飽滿、酒體顏色深紅，口感多汁順滑，單寧的質(zhì)地絲滑，入口柔順，酸度偏高。
 

　　大約在1850年，佳美娜從波爾多運(yùn)來時(shí)，在南美國(guó)家首次流行起來。當(dāng)時(shí)，許多插枝被誤認(rèn)為是梅洛。事實(shí)上，智利的種植者從那時(shí)起就開始稱呼這種葡萄，梅洛·普爾曼，以智利普莫谷為名。這個(gè)錯(cuò)誤最終被發(fā)現(xiàn)，在1994年，許多種植者敏銳地意識(shí)到他們種植了大量的佳美娜葡萄，而不是梅洛葡萄。

　　這對(duì)于智利的葡萄酒來說是件好事。種植者花了10年多的時(shí)間才發(fā)現(xiàn)哪些葡萄實(shí)際上是佳美娜葡萄，哪些是梅洛葡萄或其他葡萄。這一發(fā)現(xiàn)改進(jìn)了該品種的葡萄園做法。

　　佳美娜在智利溫暖的氣候中表現(xiàn)良好，生長(zhǎng)季節(jié)延長(zhǎng)了。如今，佳美娜最大的種植園位于智利的科爾查瓜山谷。事實(shí)上，佳美娜現(xiàn)在在智利如此受歡迎，以至于1998年，智利農(nóng)業(yè)部正式承認(rèn)佳美娜是一個(gè)獨(dú)特的品種。

　　今天，佳美娜在智利所有葡萄園種植中所占比例略高于10 %，種植了近10，000公頃的葡萄藤。這10，000公頃的土地代表了世界上80 %的佳美娜種植面積。