藍菲葡萄酒學院丨黎巴嫩葡萄酒的悠久歷史

　　黎巴嫩盛產葡萄，用于加工和釀造葡萄酒葡萄汁和阿拉克葡萄酒，后者在阿拉伯世界聞名。黎巴嫩葡萄酒很有名，大量出口到歐洲和北美。即使是對口味挑剔的法國人，每年也要購買相當數量的黎巴嫩葡萄酒。

　　黎巴嫩的葡萄酒主要產地是貝卡谷地，那里不僅有大片的葡萄種植園，還分布著大大小小的釀酒廠。據統計，黎巴嫩葡萄種植面積共約1.55萬公頃，其中釀酒葡萄約2800公頃，年產量約2.68萬噸;食用葡萄1.27萬公頃，年產量9.92萬噸。
 

　　黎巴嫩的葡萄釀造廠多數是莊園式小型作坊，但也不乏成規模的大廠。

　　葡萄酒釀酒業是黎巴嫩近幾年發展較快的一個產業，年產值約2700萬美元，年產各類葡萄酒450萬瓶，其中200萬瓶用于出口，分別出口到法國(59%)、西班牙(9%)、保加利亞(11%)等。黎巴嫩葡萄酒已在國際上享有一定聲望。

　　由于伊斯蘭教禁止飲酒，所以多數人很難將葡萄酒與黎巴嫩聯系起來，事實上，黎巴嫩有著悠久的釀酒歷史，葡萄酒產業的發展也在蒸蒸日上。

　　釀酒在黎巴嫩有著悠久的歷史。大約從公元二世紀起，羅馬人在巴貝克建立廟宇紀念酒神巴克斯開始，或許更早。

　　考古學家在貝魯特省古代海港比博羅斯(Byblos)發現了5000年前的古老葡萄品種，當時腓尼基商人在此定居，并通過船只將葡萄從高加索、安納托利亞地區出口到埃及、西班牙。中世紀，威尼斯商人從提爾(Tyre)、塞達(Saida)出口葡萄到歐洲。

　　雖然這里的葡萄園在穆斯林軍隊征服黎巴嫩，后重新種植了雪松，但西貝卡谷地的基督徒仍然繼承了羅馬的傳統，釀造了葡萄酒年的葡萄酒。當地的克薩拉酒莊是一家大型酒莊，在黎巴嫩，有著悠久的歷史，到去年夏天已經有150年的歷史。克法拉亞和克薩拉酒莊的葡萄酒產量占整個黎巴嫩市場的70%，出口量逐年增加。